Beschreibung
Riesling Halbstück 2020
Weingut Knipser · Pfalz, Deutschland
Der Riesling Halbstück 2020 vom Weingut Knipser ist ein charaktervoller, trockener Pfälzer Riesling mit viel Spannung, Reife und mineralischem Zug. Er stammt aus Weinbergen in und um Laumersheim und wurde vollständig im Halbstückfass ausgebaut. Durch ein Jahr Hefelager und zusätzliche Flaschenreife zeigt er heute bereits erste feine Reifenuancen, bleibt aber zugleich frisch, straff und lebendig.
In der Nase zeigen sich reifes Steinobst, etwas Ananas, feine Würze, Mandel und eine dezente kalkige Note. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, klar und energiegeladen, mit brillanter Säurestruktur, viel Saft und deutlicher Mineralität. Kalkstein, Kräuterwürze und salzige Akzente geben ihm Tiefe und Länge. Ein Riesling mit Pfälzer Charme, präzisem Biss und großem Trinkfluss.
Sehr gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Geflügel, Kalb, hellen Fleischgerichten mit Kräutern, kräftiger Gemüseküche, Pilzen, asiatisch inspirierten Gerichten sowie gereiftem Hartkäse.
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