Beschreibung
Weißer Burgunder Sekt – brut 2021
Philipp Rieger · Buggingen, Baden, Deutschland
Dieser Sekt wird aus 100 % Weißburgunder-Trauben hergestellt, mit traditioneller Flaschengärung und eleganter Perlage. Der Grundwein stammt aus dem Oberen Berg in Heitersheim, etwa ein Kilometer vom Weingut entfernt, von alten Reben, die 1985 gepflanzt wurden. Von Hand geerntet und schonend gepresst, wird der Most im Stahltank und teilweise im Holzfass ausgebaut. Schon als heranreifender Grundwein liegt er etwa 6 Monate auf der Vollhefe, bevor die zweite Gärung auf der Flasche erfolgt. Die anschließende 30-monatige Flaschenreife sorgt für eine äußerst feinperlige Kohlensäure.
Perfekt als Aperitif, zu würzigen Vorspeisen oder zum Anstoßen bei besonderen Momenten.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.