Querschnitt weiss 2021, Weingut Kolfok, Burgenland, Österreich

Beschreibung

Querschnitt weiss 2021
Weingut Kolfok, Neckenmarkt · Burgenland, Österreich

Das Weingut Kolfok im Burgenland steht für naturnahen Weinbau, handwerkliche Präzision und authentische Weine mit Herkunft. Der Querschnitt Weiß 2021 ist dabei ein Paradebeispiel für die Philosophie des Hauses: ein vielschichtiger Cuvée, der die unterschiedlichen Lagen, Böden und Rebsorten der Region in einem Wein vereint.

Die Cuvée besteht überwiegend aus Grünem Veltliner, ergänzt durch Chardonnay und Muskat. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Neckenmarkt und Horitschon, geprägt von Muschelkalk, vulkanischen Lehm- und Tonböden sowie Schiefer und Gneis. Diese Vielfalt spiegelt sich im Charakter des Weins wider.

Im Duft zeigen sich feine Aromen von Birne, grünem Apfel und floralen Noten wie Kamille. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, klar und präzise, mit animierender Säure und einer eleganten, eher blumigen als würzigen Stilistik. Die langsame Spontangärung und der Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern verleihen ihm Tiefe und Struktur, ohne seine Frische zu überdecken. Ein Wein, der „geworden ist und nicht gemacht wurde“.