Beschreibung
Chasselas Alte Rebe 2023 / 2024
Weingut Rieger · Markgräflerland, Baden, Deutschland
Der Chasselas „Alte Rebe“ 2024 vom Weingut Rieger zeigt die charaktervolle Seite des Gutedels – so heißt die Rebsorte im Markgräflerland. Ein trockener Weißwein, der feine Frucht mit Würze und Struktur verbindet. Das Weingut in Buggingen arbeitet biologisch und biodynamisch nach Ecovin- und Demeter-Richtlinien.
Die Reben wachsen im Gewann Homberg auf Kalk und Mergelkonglomerat. Spontangärung und Holzfassausbau geben dem Wein Tiefe und unterstützen seinen eigenständigen Stil.
Im Duft zeigen sich Zitrusfrucht und saftige Birne. Am Gaumen ergänzen leicht geröstete Walnuss, weißer Pfeffer und gelbe Steinfrucht die klare Frucht. Der Chasselas wirkt subtil und würzig, mit spürbarem Griff und mineralischem Charakter – ein Weißwein, der am Tisch besonders schön zur Geltung kommt.
Speisenempfehlung
Sehr gut zu gebratenem Fisch, gegrilltem Gemüse und Hähnchen mit Morcheln. Meine Servierempfehlung: bei 10–12 °C im Weißweinglas genießen.
