Beschreibung
Weißburgunder 2025
Weingut Pfeffingen · Pfalz, Deutschland
Der VDP.Gutswein Weißburgunder 2025 vom Weingut Pfeffingen ist ein kalkgeprägter Weißwein aus Ungstein, der auf Präzision und mineralische Klarheit setzt statt auf Opulenz. Ertragsreduzierung und sorgfältige Laubarbeit sorgen für aromatische Dichte bei schlanker Struktur.
In der Nase zeigen sich Melone, grüner Apfel und Limette mit feinen kräuterigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er geradlinig, fein salzig und animierend, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Trocken, präzise und vielseitig einsetzbar – vom gehobenen Alltag bis zur ambitionierten Gastronomie.
Speisenempfehlung:
Exzellent zu Spargelgerichten, Pfifferlingen oder Steinpilzen, zu hellem Fleisch mit leichten Saucen sowie zu gebratenem Fisch. Auch als seriöser Begleiter zur modernen, leichten Küche.
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