Beschreibung
Saboteur Red 2021
Luddite Wines · Bot River (Coastal Region), Südafrika
Der Saboteur Red 2021 zeigt sich im Vergleich zu früheren Jahrgängen etwas leichter und frischer – geprägt von höheren Niederschlägen und einer entsprechend lebendigeren Stilistik. In der Nase dunkle Beeren wie Brombeere, Kirsche und Pflaume, dazu würzige Noten von Nelke, Pfeffer, Lakritz und ein Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen kraftvoll, aber ausgewogen, mit klarer Frucht, feiner Struktur und animierender Säure. Ein präzise balancierter Blend mit Spannung und Trinkfluss.
Hervorragend zu Rindersteak, Lammkarree, Wildgerichten, kräftiger Pasta mit Ragù oder gereiftem Hartkäse. Auch ideal zu aromatischer Grillküche.
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